Fara Recipe | छत्तीसगढ़ का प्रसिद्ध फरा बनाने की विधि

चूरमा एक स्वादिष्ट मिठाई है जिसे राजस्थान में लोग उत्सवों और विशेष अवसरों पर बनाते हैं। इसे गेहूं के आटे का उपयोग करके और मक्खन, चीनी और स्वादिष्ट मेवों के साथ मिलाकर बनाया जाता है। चूरमा का स्वाद खास और स्वादिष्ट होता है और इसे बनाना ज्यादा कठिन भी नहीं है

चूरमा राजस्थान की एक बहुत ही स्वादिष्ट और खास मिठाई है. इसका स्वाद बहुत अच्छा है और खुशबू भी अच्छी है. इसे बनाना आसान है, लेकिन इसमें काफी समय लगता है. लोग त्योहारों और विशेष अवसरों पर चूरमा खाना पसंद करते हैं

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चूरमा बनाने की सामग्री :-

1. गेहूं का आटा: 2 कप
2. घी: 1 कप
3. गुड़: 1 कप (चीनी भी उपयोग की जा सकती है)
4. सूजी (रवा): 1/2 कप
5. बादाम और पिस्ता (कटे हुए): 2 टेबल स्पून
6. इलायची पाउडर: 1 छोटी चम्मच
7. गरम पानी: आवश्यकतानुसार
8. छोटी इमरती के लिए घी

चूरमा बनाने की विधि :-

1. 

सबसे पहले आप बेकिंग पाउडर को गेहूं के आटे के साथ मिला लें। फिर, आप घी डालें और इसे एक साथ मिलाकर नरम आटा गूंथ लें।

2. 

अब इस आटे को लंबे गोल आकार में बेल लें और धीरे से बेलें अब बेले हुए आटे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और सूखने दीजिए

3. 

इसके बाद एक पैन में थोड़ा घी डालें और टुकड़ों को तब तक पकाएं जब तक कि उनका रंग अच्छा सुनहरा न हो जाए और वे कुरकुरे न हो जाएं।

4.

इन्हें एक विशेष मशीन जिसे मिक्सर जार कहा जाता है, में डालें और तब तक कुचलें जब तक वे पाउडर जैसे बहुत छोटे टुकड़ों में न बदल जाएं।

5.

इसके बाद आपको टुकड़ों को चीनी में डालना और उन्हें एक साथ अच्छी तरह से मिलाना चाहिए।  (पीसी हुई चीनी होना चाहिए)

6. 

अब इसमें कुछ बादाम पिस्ता और खोया डालकर धीमी आंच पर पकाएं

7. 

ठीक है अब चूरमा बन गया है इस पर कुछ सुंदर सजावट करें और चूरमा को फ्रिज में रख सकते हैं

चूरमा के लिए टिप्स :-

1. गेहूं का आटा का चयन :-

चूरमा बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला आटा अच्छा होना चाहिए. अच्छे आटे से बना चूरमा खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है

2. घी का उपयोग :-

चूरमे में घी मिलाने से इसका स्वाद और भी अच्छा और मजेदार हो जाता है. उपयोग करने से पहले घी को धीमी आंच पर धीरे-धीरे पिघला लें।

3. सही मात्रा में चीनी :-

चीनी बिल्कुल सही मात्रा में डालें। यदि बहुत अधिक चीनी है, तो चूरमा बहुत मीठा होगा। लेकिन अगर इसमें बहुत कम चीनी है, तो इसका स्वाद अच्छा नहीं होगा।

4. ड्राई फ्रूट्स का चयन :-

बादाम, पिस्ता और अन्य सूखे मेवे और मेवे मिलाने से चूरमा का स्वाद बेहतर हो जाता है और इसकी समग्र गुणवत्ता में सुधार होता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ)

1. चूरमा क्या है?

चूरमा भारत का एक स्वादिष्ट मिठाई है जो आटे से बनाया जाता है। राजस्थान नामक स्थान पर लोग वास्तव में इसे पसंद करते हैं और सोचते हैं कि यह अब तक की सबसे अच्छी मिठाई है |

2. चूरमा कैसे बनाया जाता है?

चूरमा बनाने के लिए हम गेहूं का आटा, गुड़ और घी को एक साथ मिलाते हैं. फिर, हम मिश्रण को छोटी गेंदों में आकार देते हैं और उन्हें छोटे टुकड़ों में काटते हैं। अंत में हम इन टुकड़ों को कड़ाही में गरम घी में भूनते हैं.

3. चूरमा किसे खिलाया जाता है?

चूरमा एक विशेष मिठाई है जिसे लोग छुट्टियों के दौरान अपने प्रियजनों के साथ बनाते और साझा करते हैं।

4. चूरमा कितने समय तक रखा जा सकता है?

चूरमा को लगभग एक सप्ताह तक ठंडी और सूखी जगह पर रखा जा सकता है. इसे बक्सों में संग्रहित करना बेहतर है ताकि यह स्वादिष्ट बना रहे।

5. चूरमा के साथ क्या परोसा जाता है?

चूरमा एक स्वादिष्ट भोजन है जिसे लोग अक्सर दाल-बाटी, लापसी या मीठे शरबत के साथ खाते हैं।

निष्कर्ष

चूरमा राजस्थान की एक बहुत ही स्वादिष्ट और खास मिठाई है. इसका स्वाद बहुत अच्छा है और खुशबू भी अच्छी है. इसे बनाना आसान है, लेकिन इसमें काफी समय लगता है. लोग त्योहारों और विशेष अवसरों पर चूरमा खाना पसंद करते हैं 

क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट होता है. चूरमा सिर्फ एक मीठा व्यंजन नहीं है, बल्कि यह परिवारों और दोस्तों को भी एक साथ लाता है। इसलिए यह भारत की एक बहुत ही महत्वपूर्ण और लोकप्रिय मिठाई है।

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